МЕНЮ

МЕНЮ


МЕНЮ

МЕНЮ


МЕНЮ

МЕНЮ
Уха Царская классическая Царская уха классическая Многие путают уху и рыбный суп! В чём отличие? Классическая уха готовится на костре и имеет специфический запах костра! Настоящего костра! А рыбный суп готовится на плите и даже добавка жидкого дыма не дает того особенного вкуса. Ингредиенты для приготовления ухи: 1 Картофель 4-5 штук 2 Морковь 1 штука 3 Лук репчатый 1 головка 4 Рыба для бульона подходит любая сорная рыба - плотва, окунь, уклейка, мелкий подлещик. 5 Рыба для употребления - судак, карп, крупный окунь, красная рыба . 6 Зелень петрушки, укропа. 7 Водка 30 грамм 8 Соль, черный перец, коренья Рецепт приготовления "Царской ухи" Первым делом варим бульон. для чего берем сорную рыбку, чистим, моем, варим буквально 10-15 минут, после чего процеживаем через марлю, чтоб очистить от возможных косточек. Ставим обратно на огонь бульон и отправляем в него варится картофель, морковь порезанную соломкой или кружочками и лук очищенный от шелухи и порезанный на 4 части. Когда картофель будет готов бросаем куски рыбы почищенные и порезанные за ранние , солим, перчим, добавляем коренья. Даем покипеть под крышкой пять минут, после чего добавляем зелень, перемешиваем, заливаем 30 грамм водки и закрываем крышку. Снимаем с огня, даем настоятся минут 10-15.