МЕНЮ

МЕНЮ  гуморески  инфо


МЕНЮ

МЕНЮ  гуморески  инфо 


МЕНЮ

МЕНЮ  гуморески  инфо 
ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ На 6 порций 0,5 ст-на молока, 2-3 яйца 1/2 ч. ложки сахар 100 г- муки 60 г сливочного масла Шоколадная глазурь: 0,5 л молока, 2 ст. ложки сахара 1 ст. л. картофельного крахмала 100 г черного горького шоколада Крем: 100 г сливок 100 г йогурта как приготовить заварные пирожные 1 Вскипятите в кастрюле молоко и сливочное масло с солью и саха­ром. Положим всю муку сразу и раз­мешиваем деревянной или пластиковой ложкой (желательно) до тех пор, пока у нас не получится така тестообразная масса, которая потом будет легко отставать от краев емкости. Когда тесто приобретет нужную консистенцию, снимите кастрюлю с плиты. 2 Остудим тесто и разобьём в него яйцо, перемешиваем и затем положи­те еше одно — и снова перемешиваем. Если наше тесто получается эластичным и блестяшим, то больше яиц не добав­ляйте. В противном случае положите еше одно яйцо и хорошо перемешайте. 3 Разогрейте духовку до 220гр.с. Смажьте маслом свой противень. На него при помоши кондитерского ру­кава выжмаем 18 небольших пирожных,затем запекайте их 15-20 минут, а потом остудите. 4 Отлейте 2 столовые ложки молока,остальное разогреите и растопите в нем горький шоколад. В оставшемся молоке растворяем крахмал с сахаром, вводим смесь в молоко с шоколадом и до­ ведите до кипения, остудите. Полейте глазурью готовые пирожные. Совет Готовое заварное тесто долж­но иметь мягкую и пластичную консистенцию, чтобы его можно было легко выжать из конди­терского рукава, и получилось пирожное красивой формы. Делаем заварное пирожное с кремом: взбейте сливки в креп­кую пену и смешайте получен­ную массу с йогуртом. Холодное пирожное разрежьте пополам и наполните кремом. В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 420 ккал/ 780 КДЖ; белки: 10 Г, жиры: 25 г, углеводы: 37 г