МЕНЮ

МЕНЮ  гуморески  инфо


МЕНЮ

МЕНЮ  гуморески  инфо 


МЕНЮ

МЕНЮ  гуморески  инфо 
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЛОСОСЕМ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЛОСОСЕМ На 4 порции 800 гкартофеля 600 гфиле лосося 125 гсливок 80 гтертого сыра Эмменталь 2 яйца 2 зубчика чеснока 2 ст. ложки лимонного сока 2 ст. ложки сливочного масла 1 пучок; зеленого лука с головками 1 пучок укропа,соль, черный перец кроме того: 1 ст. ложка масла для смазывания формы 1.Филе вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте поперек ломтиками толщиной0,5 сми сбрызните лимонным соком. Вымойте картофель, залейте небольшим количеством воды и варите в мундире в течение 15-20 минут. Затем слейте воду и дайте сойти пару. 2.Очистит: и нарежьте чеснок. Хорошо вымоете лук, очистите и мелко нарежьте перья и головки. 1 ст. ложку сливочного масла растопите на сковороде и обжарьте на нем лук и чеснок. 3.Разогрейте духовку 11.0 2200с. Смажьте маслом жаропрочную форму. Картофель очистите, и нарежьте ломтиками. Слоями выложите в форму картофель и лосось, чередуя их друг с другом. Посолите, поперчите, посыпьте луком и чесноком. 4.Укроп вымойте и мелко порубите. Взбейте яйца со сливками, добавьте к ним сыр и укроп. Посолите и поперчите соус и полейте им запеканку. Сверху положите кусочки масла и запекайте в течение 15 минут. Совет Вместо лосося можно взять более дешевое филе трески или морского окуня. Как вариант, можно уложить рыбу и картофель не слоями, а полукругом. Вместо рыбы для приготовления запеканки можно использовать овощи или обжаренный мясной фарш. Картофель должен быть слегка недоваренным, чтобы он легко резался и не разваливался. В этом блюде картофель достигает степени готовности во время запекания. Оптимальное время для запекания в духовке — 15-20 минут, до появления золотистой корочки.