МЕНЮ

МЕНЮ  гуморески  инфо


МЕНЮ

МЕНЮ  гуморески  инфо 


МЕНЮ

МЕНЮ  гуморески  инфо 
ЛУКОВЫЕ УЛИТОЧКИ ЛУКОВЫЕ УЛИТОЧКИ На 12 ШТУК 400г. муки, 20г. свежих дрожжей 3 ст. ложки оливкового масла 0,5 стакана теплого молока щепотка соли и сахара Начинка: 400 г. репчатого лука Соль, черный перец 2 ст. ложки оливкового масла 1 ч. ложка молотого сладкого перца 1 ч. ложка тимьяна 1 яйцо Кроме того: мука для посыпки столешницы масло для формы, 2 ст. ложки сливок 1 Просейте муку в миску через сито, в центре горки сделайте углубление. Покрошите в углубление дрожжи, всыпьте сахар, влейте теплое молоко, замесите тесто. Миску с тестом накройте и поставьте на 15-20 минут в теплое место. 2 Посолите тесто, влейте оливковое масло и 150 мл теплой воды, замесите и снова уберите на 30 минут в теплое место. 3 Нарежьте лук ломтиками и тушите в масле 10 минут. Посолите, поперчите, положите тимьян и сладкий перец, затем остудите. 4 Замесите тесто и раскатайте на столешнице в пласт (40-50 см). Отделите желток яйца от белка. Белок положите в луковую массу. Смажьте начинкой поверхность теста и сверни­ те тесто моль узкого края. 5 Разогрейте духовку до 200 ос. Смажьте противень маслом. Порежьте тесто на 12 кусков и выпекайте 20 минут. В ОДНОЙ ШТУКЕ: 90 ккал/З70 КДЖ; белки: 10 г, жиры: 7 г, углеводы: 28 г COBЕT Луковую массу положите на тесто так, чтобы оставался свободный край шириной 1 см. Бла­ годаря этому начинка не будет вываливаться при сворачивании. Запекаем: положите луковые улиточки на смазанный маслом противень, сверху смажьте смесью из желтка со сливками и выпекайте 20 минут в горячем духовом шкафу.