Как приготовить ёжики из фарша с рисом
Как приготовить ёжики из фарша с рисом
как приготовить ёжики из фарша с рисомНеизвестно, кто впервые остроумно назвал эти вкусные кулинарные изделия из мясного фарша и риса ёжиками, но существует множество рецептов, как приготовить ёжики из фарша с рисом и вот один из них.
Как приготовить ёжики из фарша с рисом, необходимые ингредиенты
1. 700-800 грамм мясного фарша (смесь говядины и свинины 50/50);
2. Стакан длиннозернистого риса;
3. Луковица, долька чеснока, перец, соль;
4. Яйцо;
5. Немного муки;
6. Сметана или майонез, кетчуп или томатная паста.
Как приготовить ёжики из фарша с рисом, процесс приготовления
1. Отвариваем до полуготовности рис и откидываем его на дуршлаг;
2. Измельчаем на мясорубке репчатый лук и чеснок;
3. Смешиваем фарш, рис и измельчённый лук, солим, перчим и добавляем яйцо;
4. Формируем из полученной смеси тефтельки;
5. Готовим соус следующим образом: добавляем в воду муку, сметану или майонез, кетчуп или томатную пасту, но при этом не следует делать его очень густым, так как рис при приготовлении впитывает много влаги и ёжики могут получиться сухими.
6. Кладём шарики из фарша в глубокую сковороду, заливаем их «с головой» соусом и помещаем сковороду в духовку. Готовить ёжики из фарша с рисом следует при средней температуре 20-30 минут, до появления румяной корочки.
Способов и рецептов, как приготовить ёжики из фарша с рисом множество, но основные кулинарные действия при их приготовлении именно такие.
